DETERMINACIÓ DE LA PRESÈNCIA DE GLÚCIDS

Els glúcids són biomolècules orgàniques formades per carboni, hidrogen i oxigen. Exerceixen en els éssers vius funcions energètiques o estructurals. Es classifiquen en tres tipus segons el nombre de molècules unides que tenen:

Són monosacàrids si sols tenen una molècula.

Són disacàrids si estan formats per dos monosacàrids.

Són polisacàrids si estan formats per més de dues molècules.