L'encèfal és la part central del sistema nerviós, està al cap, dins del crani.
Controla els moviments que fem i emagatzema la informació que rebem.
Està compost per tres parts principals: el cervell (que s'encarrega de controlar i coordinar totes les activitats que realitzem), el cerebel (que coordina els moviments voluntaris i ens ajuda a mantindre l'equilibri i la postura entre altres coses) i el bulb raquidi (intervé en el nivel d'atenció i de vigilància).